Preparación de comidas: un día por una semana de comidas

En la serie “Quiero ahorrar tiempo para la organización de la casa y poder respirar un poco por la noche cuando llego a casa del trabajo”, pedimos cualquier cosa que nos pueda ayudar en la preparación de las comidas. En este momento, la respuesta definitivamente sería Meal Prep, una organización para llevar a casa que le ahorraría horas de lunes a viernes mientras come bien. Cual es el secreto ¡Te lo explicamos todo!

¿Qué es la preparación de comidas?

Lo adivinaste, Meal Prep nos llega de países anglosajones. Meal Prep es en realidad la contracción de “preparación de comidas” o “preparación de comidas” que literalmente significa preparación de comidas. En definitiva, se trata de organizar tus comidas con antelación. No hay reglas reales con respecto a este avance: algunos optarán por hacer las comidas durante cuatro días mientras que otros prepararán sus comidas durante todo un mes (¡viva el congelador!). Si tomamos el promedio, Meal Prep parece funcionar bien (especialmente para la organización) durante toda una semana. A pesar de todo, el desafío sigue siendo importante.

Las condiciones para adoptar Meal Prep

La preparación de comidas puede no ser adecuada para todos. Como este es un nivel de organización bastante alto, es mejor que le guste este tipo de desafío antes de comenzar. Para saber si Meal Prep es adecuado para usted, lo mejor es cumplir con las siguientes condiciones: * Sepa cómo preparar su menú para la semana con anticipación y haga sus compras (solo una vez) con su lista de compras. * Conozca bien la dieta. Meal Prep también es una cuestión de combinar alimentos y, por lo tanto, debe saber hacer malabares con almidones, verduras, carnes, productos lácteos, etc. Para que realmente se respete el aspecto saludable, es necesario conocer de antemano las buenas asociaciones. * Esté preparado para pasar medio día en la cocina (después de eso se puede arreglar). Si bien Meal Prep ahorra tiempo entre semana, puede mantenerlo ocupado durante gran parte del fin de semana. Si prefiere los paseos por el bosque, siga su camino. * No temas a la “redundancia”. Meal Prep es eficiente en términos de tiempo de organización si usa los mismos ingredientes varias veces a la semana. Esto implica que no le importa comer lo mismo varias veces durante la semana. * Sea bastante rutinario. Meal Prep deja poco espacio para la improvisación. Si la perspectiva de un restaurante de última hora lo atrae, Meal Prep tendrá dificultades para convencerlo.

Con Meal Prep, su refrigerador siempre estará lleno

Las ventajas de la preparación de comidas

Si las condiciones anteriores no lo asustaron, la preparación de comidas puede ser para usted. Además, tiene sólidos argumentos para convencer. * Ahorre tiempo por la noche. Este es el objetivo final. Todos los que han adoptado Meal Prep dan testimonio de su eficacia para las noches de semana. Cuando llegas a casa del trabajo, solo tienes que armar los ingredientes y calentar (o recalentar) tu plato. * Ya no me pregunto qué vamos a comer esta noche. Esta es una pregunta que ya no nos hacemos y nos damos cuenta de que es realmente bueno no tener que preocuparnos más por eso. * Come más saludable. Con una comida planificada de antemano, comemos de manera diferente. Menos agrietamiento posible y menos comidas preparadas con lo que está disponible, por lo tanto, mejor nutrición. * Comer de forma más económica. Al ir de compras con una lista específica, compramos menos de cualquier cosa. El principio también es cocinar en cantidades mayores, podemos ahorrar dinero con promociones en packs.

El equipo que debe tener (idealmente) para la preparación de comidas

La preparación de comidas es lo opuesto a la improvisación, requiere tener algunas herramientas a mano: * Cajas de almacenamiento en cantidad, bolsas de almacenamiento. ¡Esta es la base! * Un frigorífico y un congelador que no están al final de su vida porque si no tienes nada que mantener en buenas condiciones, es mejor que te olvides de Meal Prep. * Un procesador de alimentos: uno que cortará en rodajas, rallará o pique. El que por lo tanto te ahorrará un tiempo increíble. * Un aparato sous-vide: no es esencial, pero si realmente te conviertes en un as de la preparación de comidas, te resultará más obvio. Ésta sigue siendo la mejor forma de conservarlo con el tiempo. * Un microondas porque sigue siendo el más práctico y rápido a la hora de recalentar un plato.

La envasadora al vacío, garantía de seguridad para la conservación.

Concretamente, ¿cómo funciona la preparación de comidas?

Esto sucede en varias etapas. La primera fase, que sin duda es la más importante ya que condicionará todo lo demás, es la elaboración de la carta. Tendremos que conseguir encontrar un equilibrio nutricional seleccionando ingredientes y platos a utilizar varias veces. Afortunadamente, puede contar con los profesionales de Meal Prep que publican sus menús en Internet. Esto ya te dará ideas para empezar. Una vez que se ha determinado el menú y se han realizado las compras, puede pasar a configurar su preparación de comidas. Esta organización requiere pasar varias horas en la cocina, por lo que hay que prepararse para ello. Para que esto suceda de la mejor manera posible, comience por tener una cocina limpia y ordenada (y manténgala así durante los preparativos). Agregar música también puede hacer que el momento sea agradable. El contexto es importante porque esta fase de preparación puede convertirse rápidamente en una pesadilla. Para optimizar su tiempo, intente agrupar las mismas tareas de diferentes platos. Por ejemplo, hacemos aros de cebolla para todos los platos que lo requieran. Todo el arroz de la semana se cocina de una vez. También se agrupan las mismas acciones: por ejemplo, la sesión de pelado se realiza de una vez para todas las verduras. Piense en cómo funciona una cocina profesional para inspirarse.

Tarros, ¡una forma decorativa de conservar!

La tercera fase de Meal Prep es la de conservación. No nos reímos de este paso crucial para la salud. Por tanto, conocemos las mejores condiciones para el almacenamiento de estos platos pero también para su consumo.