¿Cómo limpio mis piedras de barbacoa?

El verano definitivamente está aquí, y con él, ¡también regresa la temporada de barbacoa! Antes de preparar parrillas que huelen a sol, aún es necesario saber cómo limpiar las piedras naturales colocadas en una barbacoa eléctrica o las piedras de lava de un modelo a gas, para aumentar la vida útil del aparato y garantizar un cocina saludable. Estos son nuestros consejos para mantener las piedras en su barbacoa.

Elimina los residuos de grasa en las piedras

Antes de abordar la limpieza de las piedras, es imperativo eliminar los elementos quemados y la grasa sólida de su dispositivo. Después de calentar tu parrilla para derretir la última grasa, frótala con un cepillo específico (generalmente de hierro). Por último, no olvide limpiar el exterior de su barbacoa y su posible tapa con una esponja húmeda y jabón para platos.

Limpia tus rocas de lava de una barbacoa de gas

Las piedras de lava son un activo real para cocinar a la parrilla porque absorben la grasa de los alimentos y les dan el buen sabor de los platos cocinados al fuego de leña. Lógicamente, estas piedras son porosas, lo que no facilita su mantenimiento. Por lo tanto, nunca debe remojarlos en lejía o líquido para lavar platos. Deben lavarse cuando aún estén calientes, utilizando una toalla de papel que absorba los residuos de grasa. Una vez que las piedras estén secas, puedes tratarlas con un limpiador de alta presión o simplemente con el chorro de agua de tu jardín. Otro método más radical: poner las piedras de lava en el lavavajillas, colocándolas en una red protectora. Por otro lado, sea cual sea tu técnica de limpieza, después de diez usos como máximo, tendrás que cambiarlas bajo pena de alternar el sabor de la comida y arriesgar problemas de salud.