10 buenas resoluciones para cocinar de manera diferente

Año nuevo, deseos nuevos, gustos nuevos. Entonces, para cambiar sus hábitos y darle vida a la vida cotidiana, este año, estamos aprendiendo a cocinar de manera diferente, con nuevos ingredientes, nuevos electrodomésticos y nuevas recetas. ¡Nuestras 10 grandes ideas para encontrar inspiración!

1. Preparo sopas que se ven tan bien como saben

Primera buena resolución para llevar en la cocina: sustituya las sopas de ladrillo y las preparaciones liofilizadas por auténticas sopas caseras con un sabor irresistible (y sin glutamato). Y buenas noticias, es infantilmente simple. Proporciónese verduras frescas (patatas, zapallo, zapallo, puerro, calabacín, zanahoria …), pele, corte en trozos, ponga todo en una cacerola grande con agua o un caldo. Cuando las piezas estén tiernas, un poco de licuadora y listo, aquí tienes una magnífica sopa que solo necesitas sazonar con algunas especias y decorar con crutones caseros!

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2. Hago conservas caseras

Segunda buena resolución: ¡elimine conservantes, excipientes, colorantes, potenciadores del sabor y otros aditivos químicos de su plato! Para ello, solo tienes que preparar tus propias judías verdes enlatadas, guisantes, mermeladas, salsas o platos preparados. Elegimos ingredientes de temporada con la mejor relación calidad / precio, los cocinamos según nuestras recetas favoritas, ponemos todo en tarros y procedemos al tratamiento térmico siguiendo las instrucciones de uso. Resultado: hermosos platos pequeños para guardar en tus alacenas y disfrutar durante los próximos seis meses.

Una buena resolución para el gusto … ¡y la decoración!

3. Pruebo la cocina con el deshidratador

Si la idea puede parecer extraña a primera vista, la cocción por deshidratación está muy bien: no solo este método de conservación es ecológico, sino que también te permite preparar recetas originales y sabrosas. Entonces, este año, ¿estamos probando chips de remolacha caseros y skins de frutas para los bocadillos de los niños?

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4. Cocino en mi chimenea

Mientras el invierno esté aquí, aproveche el fuego crepitante en la chimenea para participar en recetas de leña. Empezamos por conocer este método de cocción con unos malvaviscos caramelizados para el té de la tarde, seguimos con patatas a la plancha y terminamos con un precioso Camembert cocido en su caja …

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5. Pongo la mermelada en todas las salsas

Si hasta ahora la mermelada estaba reservada para las tostadas de desayuno y el requesón, ¡este año revolucionará nuestras recetas dulces y saladas! Comenzamos con una mermelada de frutos rojos para acompañar una tabla de quesos, continuamos con un aperitivo con foie gras y mermelada de pera, probamos los verrines de gambas y mermelada de limón y terminamos con una hamburguesa con chutney de tomate verde!

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6. Pongo el plato de los niños

Si tu loulous evita las verduras verdes y desprecia cualquier cosa que no parezca un plato de conchas de jamón, ¡es hora de empezar a decorar platos! Y para que esta buena resolución dure más de 3 días, solo necesita suscribirse a algunos tableros especializados en Pinterest. ¡Apostamos a que te divertirás tanto esculpiendo tus rábanos y tallos de apio que tus hijos se lo pasarán en grande y tú te superarás!

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7. Pruebo nuevas recetas con una olla arrocera.

¿Su olla arrocera está acumulando polvo en un armario? ¡Entonces esta buena resolución está hecha para ti! Sácalo y empieza a preparar pequeños platos rápidos y sabrosos, con o sin arroz, hechos directamente en la olla. Entonces, ¿puré de Apple, panqueques o pastel al vapor?

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8. cocino con flores

Es el momento de poner en marcha estas 7 primeras buenas resoluciones, y ya ha llegado la primavera … Es hora de iniciarse en el cultivo de hierbas aromáticas, pero también flores comestibles que alegrarán tanto el Balcón y platos. ¡Así que plantamos capuchinas, amapolas y pensamientos para preparar hermosas ensaladas coloridas!

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9. Hago mi helado casero

Este verano, está decidido, también estamos preparando hermosos helados caseros, más saludables, originales y sabrosos que los del supermercado. Helado de frutas, helado de agua, helado vegano o granizado refrescante, ¡hay para todos los gustos, con o sin heladera!

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10. Yo cocino crudo

Y por último, para cuidar tu salud y ahorrar tiempo en la cocina, este año cocinamos al menos tantas recetas crudas como cocinadas. Con más vitaminas, más fibra, más nutrientes, las frutas y verduras crudas te darán toda la energía que necesitas para pasar el año en buena forma. ¡Feliz año nuevo y bon appétit!

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